非洲豬瘟在中國大陸持續蔓延,截至上月擴散的省市包括遼寧、黑龍江、河南、江蘇、安徽、浙江、內蒙古、吉林、天津市、山西、雲南、燕窩禮盒湖南、貴州等,至少有14個省市「淪陷」。

為防堵非洲豬瘟或口蹄疫傳入台灣,行政院院會今拍板通過《動物傳染病防治條例》修正草案,將入境旅客違法攜帶動物產品、肉製品的罰則,從原本最高罰鍰新台幣1.5萬元,大幅提升至20倍,違規者最高可罰30萬元,草案將送立法院審議。

面對這波疫情,台灣農政單位相當緊張,因為歷經21年的努力,台灣好不容易將從口蹄疫的疫區除名,如果非洲豬瘟的防疫處理稍有不慎,不僅前功盡棄,付出的經濟損失將比1997年更為巨大。

事實上,台灣豬農對於1997年所爆發的口蹄疫是相當「有感」,那一年台灣減少將近五千戶豬農,無數飼料廠、肉品加工廠倒閉,每年500億外銷日本豬肉的訂單一夕消失,整體損失高達1700億。見證過口蹄疫災情的嘉一香食品董事長陳國訓表示,原本可以年屠宰1350萬頭豬的台灣養豬產業大崩盤,許多豬農一路盯著肉品市場的牌價直線墜落,真的是欲哭無淚。

從古至今就有許多人喜歡養生保健,更喜歡一些珍稀奇物,而燕窩也算是其一,在過去據傳武則天本人對燕窩讚賞有加,更喜愛燕窩,以此物來養顏美容,也造就燕窩一直都有其權貴崇高之象徵,平民甚至難以見到一次,直到現代社會中,燕窩仍然是許多人的愛好,但獲取已經不難,不過假的燕窩也是不少,要小心受騙,避免購買過於低廉,低於市價之燕窩,如果有這方面的疑慮,還是要認明有沒有認證標籤比較安全安心哦。燕窩會這麼昂貴是因為,是以金絲燕的分泌物築城的巢為燕窩,而摘取燕窩這個動作,必須等到燕窩中的金絲燕離巢,才不會影響到金絲燕的繁殖,也才可以持續這樣的生態發展,達到永續失態,所以平均採取燕窩的動作需要花上35天的時間,這段時間只能等待,是非常煎熬且漫長的,這也是燕窩之所以昂貴的原因了。

而將企業重燕窩推薦心移至對岸的陳國訓,選擇在東北蓋了最現代化的豬隻養殖場燕窩及深加工廠,從上游的飼料到豬隻飼養和屠宰及加工製成食品,全部一貫化作業,形成完整的產業鏈。

因為有了在台灣的防疫(口蹄疫)經驗,陳國訓這回面對非洲豬瘟格外小心,他甚至建議相關領導,嚴格管制其他省市豬隻跨省運送,避免交叉感染;同時他自己的養豬場也管制員工休假外出,「在營休假」者還享有每天150塊人民幣的補助;此外,所有人進入飼養場得全身脫光光、洗澡消毒後才能進場作業,即便有領導官員來訪視,一樣是一視同仁。

正因為如此嚴密的管控,陳國訓的養殖生產基地至今仍不受豬瘟疫情蔓延的影響,無論肉豬產量還是深加工量,單體量都是全中國大陸最大。目前他的基地有2萬5000頭母豬,可年產小豬68萬頭;年屠宰更可高達200萬頭,製造10萬噸的深加工產品。伴隨「哈歐班列」與「一帶一路」的大旗走局,這個來自台灣飼養技術的「安全豬肉」就能直送莫斯科,甚至更遠的歐洲。

我在購買燕窩禮盒,一定會買固體量達整體含量的30%以上,50%以上是最好,因為這樣吃真的比較有感覺,因為很多人為了方便會選擇買即食燕窩當作燕窩禮盒,如果我朋友家本身是有在用陶鍋燉燕窩的習慣,我就會直接送乾燕窩燕盞,因為這樣更便宜,CP值更高,除非是完全沒有接觸過燕窩的,或者家裏沒有陶土鍋的,那我就會送即食燕窩的燕窩禮盒,目前研究證實只有金絲燕的燕窩才是營養價值最高的,目前以金絲燕的產品是以印尼為最大宗的出口國,所以印尼當地也會用燕屋來養燕窩,燕窩成形到摘取至少要45天,頂級的燕盞通常要到120天,人道護生保證,會等燕寶寶都飛走了,棄巢了之後才會採集,成年的燕子平常也不會住在燕巢裡面,都是會掛在屋內的柱子上或者是牆上休息,鳥巢都是給蛋和寶寶住的,燕屋的工作人員是很保護這些燕子跟燕屋的環境,屋燕比動燕的燕窩乾淨更好挑毛,乾燕窩在台灣建議放冰箱冷藏,真正的燕窩味道聞起來會有點腥味,表層的纖維絲絲分明、粗細不一,翻面看到內部會有點雜亂,不同的燕盞通常會有不同的顏色,如果打開都是同一個顏色的燕盞那可能就是有漂白過的,要特別小心,買乾燕窩也是要小心可能會有不肖業者噴水加濕增重,需要多多注意。

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